Per preparare gli gnocchi di zucca con crema di gorgonzola e bresaola iniziate dalla zucca: avvolgetela in un cartoccio di carta forno e carta stagnola (1), adagiatela su una teglia e cuocete nel ...

Quando vengono a galla scolateli (24). Trasferite gli gnocchi nella crema di gorgonzola (25) e saltateli a fuoco spento (26).