Anche nella giornata di Santo Stefano c'è chi atterra negli scali sardi soprattutto da città italiane e collegate con la continuità territoriale da Roma Fiumicino e da Milano Linate.

Impostiamo con abbondante olio e una quenelle (forma di gnocchi, ndr) di crema di porri appena aciduata». Pierluigi Fais è uno dei protagonisti della scena enogastronomica a Cagliari.