越来越多的证据表明，超加工食品（UPF）会损害我们的健康。 但如果你吃素呢？ UPF 还是一个问题吗？素食者食用植物肉类替代品可能会增加患抑郁症和炎症的风险，尽管这些食品会降低肠易激综合征的风险。 要证实这些发现及其更广泛的影响，还需要进一步的研究。