Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez. Dans le même temps, ajoutez le foie dans la poêle avec le lard. Faites cuire les tranches de foie de veau 3 min par face à feu ...

Jocelyne et "Campo" prendront leur retraite le 24 décembre. Leur cuisine généreuse et accessible avait fait de ...

Vous êtes à la recherche d’un bon pâté croûte à déposer sur votre table de Noël ? Nous avons ce qu’il vous faut ! La ...

Une fois dorés, ajoutez le miel, 3 c. à soupe d'eau, du sel et du poivre. Ne pas trop salé. Laissez cuire 10 min à feu doux. Assaisonnez les tranches de foie gras du Sud-Ouest IGP(poivre/sel).

Quand nous lui avons proposé d’utiliser la mousse de foie de volaille pour en faire une recette de son cru, le chef propriétaire du restaurant Chez Jean-Paul a d’abord hésité.

Un suivi rigoureux, associé aux progrès de l’imagerie médicale, y contribue largement. Lorsqu’une maladie chronique du foie est traitée à temps, le risque de cirrhose ou de cancer disparaît.

La MASH est une maladie du foie qui s’installe progressivement. Au départ, la stéatose hépatique métabolique désigne les affections causées par une accumulation de graisses dans le foie.

Six jours avant, sortez le foie gras du réfrigérateur 2h avant de le travailler. Ouvrez-le en deux, déveinez les lobes en soulevant délicatement les vaisseaux pour ne pas les casser.

Qui aurait cru qu’un Air Fryer pouvait transformer votre foie gras maison en une véritable œuvre d’art culinaire ? Grâce à cette technique rapide et infaillible, dites adieu au stress de ...

Le foie gras d’oie ou de canard, délice incontournable des tables de Noël, est une spécialité culinaire française prisée pour son goût et sa texture. Bien qu’il se suffise à lui-même ...