Vous êtes en quête d’inspiration pour un plat de Noël gourmand et élégant ? Pourquoi ne pas opter pour le filet de bœuf ?

Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

Les gourmands vont adorer cette recette de filet mignon en croûte à l'italienne ! La viande de porc est enroulée de jambon de Parme et de mozzarella avant d'être recouverte de pâte feuilletée.

Enduisez le filet de porc de cette préparation. Etalez la pâte et enrobez-en le filet. Faites un décor avec les chutes de pâte et dorez au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Mettez le ...

Etalez votre pâte feuilletée. Recouvrez votre pâte de poitrine fumée. Placez au milieu votre filet mignon de façon à l'enrouler dans la pâte feuilletée avec la poitrine fumée. Rabbatez ...

N’hésitez pas à servir cette recette avec un coulis de tomate ou une sauce aux champignons. Pour préparer la duxelles de champignons, vous pouvez suivre les étapes de préparation pour la ...

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Badigeonnez le filet de bœuf de moutarde et étalez la préparation aux herbes par-dessus en la faisant bien adhérer. Posez le filet dans un plat et ...

rabattez la pâte pour enfermer le filet en la collant au jaune d’œuf délayé dans 1 c. à soupe d’eau. Posez le filet sur une plaque de cuisson, côté couture dessous, dorez-le à l’œuf ...

Une équipe de l’émission Météo à la carte a tourné dans les cuisines de la chaîne youtube «Learn with a chef», chez Patrick ...

Je n'ai que peu de conseils à vous donner en ce qui concerne l'achat du filet de bœuf. C'est la partie royale du bœuf et chaque boucher, digne de ce nom, le prépare avec amour. Toutefois ...

Cap vers la Grande-Bretagne, avec une recette culte, riche et idéale pour les tables de fêtes : le filet de bœuf Wellington.