Le chef affectionne particulièrement cette recette, qu’il a créée à Londres, avec un beurre blanc et qui le suit désormais à Paris. Il vient de prendre les commandes d’une des adresses ...

L’avantage est qu’il n’y a aucun accompagnement à prévoir, si ce n’est, une délicieuse sauce au beurre blanc, légèrement citronnée. De préférence, achetez la pâte feuilletée ...

Ajoutez une touche dorée à vos repas avec cette recette de sauce piccata au beurre brun. Composée de beurre brun au goût de noisette, de câpres piquantes et d'un soupçon d'agrumes ...

Sauce au vin blanc, une sauce élégante pour toutes les occasions Posted: 10 décembre 2024 | Last updated: 13 décembre 2024 Transformez vos repas avec cette recette de sauce au vin blanc.

Dans une casserole, chauffez les échalotes avec 10 cl vin blanc et 5 cl de vinaigre blanc. Faites réduire le liquide aux ¾. Incorporez petit à petit le beurre très froid en morceaux tout en fouettant ...