Une belle épaule d'agneau vient accompagner ces légumes d'été, pour un repas chaleureux et convivial. Épaule d'agneau confite aux épices Célébrez l'arrivée du printemps avec cette ...

Farcie, la selle d'agneau est facile à cuisiner dans cette recette aux épinards et aux amandes. La selle est "déroulée" puis garnie de farce aux épinards avant d'être roulée, ficelée puis ...

Une recette traditionnelle grecque qui s’appelle kléftiko consiste à cuire une viande, souvent de l’agneau ou de la chèvre, frottée de citron, puis salée et aromatisée à l’origan dans ...

Egouttez-les. Allumez le four à 200 °C (th. 6 1/2). Placez les cuisses de poulet dans une cocotte ou un plat en terre. Glissez au four et faites cuire environ 40 mn en arrosant souvent avec le ...

Lever les filets de la selle d'agneau. Mélanger l'huile d'olive avec le cumin en poudre, la moitié du cumin en graines, du sel et du poivre. Badigeonner les filets d'agneau avec la marinade en ...

Mélanger tous les ingrédients de la farce. Préchauffer le four à 200°C. Dérouler l'épaule, saler et poivrer la viande des 2 côtés puis étaler la farce uniformément en y mélangeant les ...

La souris d'agneau est le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière. La cuisse constitue le gigot, la souris est l'extrémité. Elle est coupée à l'articulation du tibia.