Les boulettes de bœuf, on les connaît bien : simples, savoureuses, elles se glissent aussi bien dans une sauce tomate que ...

N’essayez même pas d’utiliser du rumsteack ou du filet, vous ne feriez que ... Le must du must reste encore la joue de bœuf si vous voulez un ragoût fondant. Doit-on faire mariner la ...

Sortez le filet de boeuf de la cocotte et tenez-le au chaud dans un plat de service, chauffé sous une feuille d'aluminium. Jetez l'oignon et la graisse de cuisson de la cocotte. Déglacez les suc ...

Incorporez le beurre mou et pétrissez de nouveau 2 min. Laissez lever la pâte 1 h recouverte d’un linge humide ... Laissez reposer le filet en croûte 10 min hors du four.

Dans tous les cas, ils pourront également servir au repas de filet de porc. Cette recette est une entrée ou un accompagnement, mais peut être transformée en repas complet en y ajoutant une ...

Plus question de jeter le poulet rôti ou le filet mignon du dimanche ... une farce à base de boeuf et de haricots rouge puis gratinées au four avec du cheddar. Un plat original qui plaira ...

Que ce soit pour un repas dominical en famille ou pour impressionner des amis, ce plat saura séduire tous les amateurs de bonne chère. Les échalotes confites apportent une touche de douceur qui ...

Publicité Le bœuf et le taureau sont tous deux les mâles de l’espèce bovine, mais leur distinction réside principalement dans leur état physiologique et leur utilisation. Un bœuf est un taureau qui a ...

Sortir le boeuf Wellington du four et le laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir pour éviter que les jus ne s'écoulent sur la pâte. Servir avec une sauce au ...

Refuser poliment un plat qu'on n'aime pas lors d'un repas de famille peut créer des tensions. Des experts livrent leurs conseils pour décliner une portion sans froisser celui qui l'a préparée ...