Pour mieux réussir votre beurre blanc, il suffit de mettre deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide lors de la réduction avec les échalotes, le vin blanc et le vinaigre. Celà stabilise le ...

Le chef affectionne particulièrement cette recette, qu’il a créée à Londres, avec un beurre blanc et qui le suit désormais à Paris. Il vient de prendre les commandes d’une des adresses ...

Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ? Le lait, souvent d’un blanc pur, est majoritairement composé d’eau, de protéines, de lactose et d’un faible pourcentage ...

Cette année, ce Champagne est vendu chez Leclerc : à 17,99 euros en brut et demi-sec (+1,80 euros crédités sur la carte E. Leclerc) à 19,95 euros en rosé à 22,25 euros dans sa version blanc de blancs ...

À six mois de l’élection présidentielle en Pologne, le prix du beurre est le sujet brûlant de la précampagne. Le 9 décembre, le chef de l’opposition ultraconservatrice, Jaroslaw Kaczynski, postait sur ...

Coupez la moitié du beurre en morceaux. Versez dans une casserole 5 cuillerées à soupe d'eau et une pincée de sel. Ajoutez le morceau de beurre entier. Portez à ébullition 1 min pour le ...

Un très beau champagne. Un nez intrigant d’épices : baie de genièvre ... C’est épicé, floral, tendu… La bouche est racée à souhait, aux tendres notes de beurre et de rhubarbe. Le nez est attirant, ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

En France, le beurre a bonne réputation. Ne dit-on pas « mettre du beurre dans les épinards », « faire son beurre » ou « vouloir le beurre et l'argent du beurre » ? La matière ...

Mettez le beurre en lamelles dans un saladier. Travaillez-le à la spatule jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Incorporez peu à peu le sucre glace puis la liqueur de café Si le mélange semble ...

Certains aliments riches en cholestérol sont à consommer avec modération. Le beurre en fait-il partie ? Doit-on l’éviter lorsqu’on a un excès de « mauvais » cholestérol dans le sang ? Faut-il lui ...