Alors que 2024 se termine et que les fêtes s’annoncent, et si on se replongeait dans le millésime 2004 ? Voici 20 champagnes ...

Elle est la directrice artistique de Caron, maison de parfums historique, il est le chef de cave des champagnes Barons de ...

Cette semaine, le caviar d'Aquitaine est mis à l'honneur dans une brouillade d’œufs, selon la recette de Laurent Dulau, ...

Les Méchants Raisins vous livrent le meilleur de leurs dégustations dans ce cahier spécial des Fêtes consacré exclusivement ...

Nos journalistes Rémi Barroux, Stéphane Davet, Laure Gasparotto et Sébastien Jenvrin ont dégusté quelque 150 champagnes ...

Presque toutes les régions vinicoles de l’Hexagone ont aujourd’hui "leur crémant". Petit tour de France de nos coups de cœur.

Savez-vous quelles boissons boire durant vos fêtes de fin d’année ? Simple et chic à la fois, cette soupe de Champagne est ...

Les fêtes de fin d’année approchent et qui dit réveillon, dit champagne ! Voici un champagne qui devrait faire votre bonheur, ...

Entre 4 et 8°C pour un champagne d’apéritif, entre 8 et 10°C pour un champagne plus vineux. Et bien sûr, pas de glaçon dans ...

Maryse, fidèle à la tradition lyonnaise, nous livre sa méthode simple et efficace : faire mariner les cuisses dans du lait avant de les fariner et de les cuire au beurre, ajoutant une ...

Le lait et le beurre, bien que très étroitement liés, diffèrent considérablement en termes de composition et de texture. Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ?

Pour mieux réussir votre beurre blanc, il suffit de mettre deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide lors de la réduction avec les échalotes, le vin blanc et le vinaigre. Celà stabilise le ...