Snackées, gratinées ou flanquées d’un beurre blanc… On dresse la liste de nos recettes de Saint-Jacques les plus populaires ...

La sauce au beurre blanc, appelée aussi beurre nantais, se marie idéalement avec le poisson ou avec une viande blanche. Elle se compose de vinaigre d'alcool ou de vin, de vin blanc sec ...

Aurélie Deharbe, chef sommelière, nous guide et nous conseille pour déguster le champagne à sa juste valeur. "Le mot ...

Effeuiller toutes les herbes, les faire revenir dans le beurre avec les échalotes finement ... Pour la sauce, faire réduire à moitié le champagne avec avec une échalote ciselée, ajouter ...

Les fêtes de fin d’année approchent et qui dit réveillon, dit champagne ! Voici un champagne qui devrait faire votre bonheur, ...

Réservez une nuit au réfrigérateur. Filtrez pour obtenir une huile bien verte. Préparez le beurre blanc : épluchez et ciselez les échalotes. Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc ...

C’est sous un plafond scintillant de mille feux dans la salle Frédéric Mistral de La Davalade que trente-cinq membres du club ...

Il accompagnera idéalement des filets de rougets poêlés et accompagnés de beurre blanc, tous les poissons d’eau douce, les omelettes et œufs brouillés ou encore les fromages de chèvre, le comté, le ...