Trascorsa un'ora in cui i sapori e i succhi del condimento si sono magnificamente legati tra di loro, puoi cuocere i cavatelli freschi in abbondante acqua salata. Per i tempi di cottura fai ...

I cavatelli sono una ricetta tradizionale del Sud Italia, molto diffuso dal Molise alla Puglia, dalla Campania alla Calabria. Si tratta, per chi non li conoscesse, di una pasta fresca senza uova, ...

Aggiusta di sale e pepe. Cottura della pasta: Nel frattempo, cuoci i cavatelli in abbondante acqua salata seguendo i tempi di ...

Dividere l’impasto in filoncini, da cui ricavare piccoli pezzetti da trascinare con il pollice per ottenere i cavatelli. Man mano, coprire l’impasto avanzato per evitare che si secchi.