Retire o excesso de gordura, se necessário. Adicione a carne de sol desfiada à panela com o bacon e refogue até dourar. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.

Tacho no fogo. Carne de sol e carne seca lado a lado no mise en place. Obviamente os olhares dos curiosos perguntando qual a ...

As receitas com carne de sol são uma excelente opção para o almoço, trazendo sabores marcantes e a riqueza da culinária nordestina para a mesa. Com seu sabor único e textura suculenta ...

100 g de carne de sol 10 g de cebola picada 10 g de tomate picado 5 g de coentro picado 200 g de caldo de carne 3 g de urucum em pó 1 g de sal 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa Cominho a gosto ...

Ao final das 4 horas, salgue a carne mais uma vez nos pontos avermelhados (onde o sal não pegou da primeira vez) e retorne à geladeira por mais 24 horas para desidratar bem. Não deixe de descartar a ...

Disponha a carne numa travessa e espalhe toda a mistura de sal com açúcar, em todos os lados das peças. Tampe a travessa ou cubra com um filme de pvc. Deixe na geladeira por 24 h ...

Qual a diferença entre carne seca e carne de sol? Chef Rodrigo Oliveira explica as características das carnes que são típicas do Nordeste. Veja no Melhor da Noite!

O Chef JPB deste sábado (26), ensina como fazer galinha guisada e carne de sol na nata para comer com cuscuz no Chef JPB. A receita foi ensinada pela cozinheira e ex-dançarina de quadrilha ...

Adicione cebola, alho e manteiga da terra para iniciar o refogado. Em seguida, coloque o arroz refogado, acrescente o leite e mexa até dissolver todo o arroz da panela. Acrescente o queijo coalho em ...