Les fêtes de Noël sont le bon moment pour profiter des Saint-Jacques. Pour les accompagner, le beurre blanc est un grand ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Pour mieux réussir votre beurre blanc, il suffit de mettre deux cuillères à soupe de crème fraîche liquide lors de la réduction avec les échalotes, le vin blanc et le vinaigre. Celà stabilise le ...

Le poisson est très bon pour la mémoire mais pas toujours facile à préparer. Je vous propose une recette qui vous laissera sans voix et qui vous fera appréciez le poisson. Découvrez la rubrique de ...

Maîtrisez l'art des sauces au beurre dans cette vidéo complète. Du beurre blanc classique aux beurres composés savoureux, ce ...

Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ? Le lait, souvent d’un blanc pur, est majoritairement composé d’eau, de protéines, de lactose et d’un faible pourcentage ...

Le lait et le beurre, bien que très étroitement liés, diffèrent considérablement en termes de composition et de texture. Mais pourquoi le beurre est-il jaune alors que le lait est blanc ?

Vous rêvez d’un fondant au chocolat plus léger, sans sucre blanc ni beurre ? Cette recette est faite pour vous ! Simple, ...

“Si vous chercher des idées avec des beaux produits, un peu de technique, des dressages aux petits oignons et imaginer un menu de fête mémorable, vous êtes au bon endroit.” Whoogy’s prévient : cette a ...

Bretagne Magazine a proposé à Vincent David, chef étoilé du Pressoir, à Saint-Avé, de nous préparer un menu pour les fêtes de ...

Non seulement, les anciens revivaient leur jeunesse mais familles et enfants découvraient interloqués ce monde du siècle ...