Vous pouvez préparer chez vous la brioche italienne, incontournable des fêtes de fin d’année, mais il y a une étape à ne ...

la pétrir (pour la dégazer) et la diviser en 2. Avec chaque pâton, former deux boules (2 tiers, 1 tiers). Placer les grosses boules (corps) dans les moules à brioche (beurrés), enfoncer un doigt au ...

Préchauffez le four à 180 °C. Dans le bol d’un robot, versez la farine, le sucre, la levure et le beurre puis mélangez. Ajoutez les œufs, la crème et pétrissez pendant 15 min. Réalisez 6 boules ...

à soupe de sucre à la cannelle Beghin Say (selon mes préférences), 1 c. à café de sel, 350 g de farine pour brioche ou pain au lait Francine, 1 sachet de levure boulangère Francine et je programme sur ...

Rien de tel qu’une grosse brioche moelleuse à partager pour bien finir vos repas de fêtes ! Le panettone, star des tables ...

La brioche. C'est vrai que c’est loin d’être light la brioche puisque pour s’appeler brioche, il faut qu’elle contienne au moins 400 grammes de beurre par kilo de farine, et je ne compte ...

Connaissez-vous les mannele ? Ces petits pains au lait briochés en forme de bonhomme sont très populaires en Alsace à ...

L’Alouette régale les estomacs mis en appétit par la profusion de bons produits du marché Victor-Hugo, depuis sept ans.

Pour réussir vos mannele maison, tout repose sur la pâte à brioche. Et pour qu’elle soit bien moelleuse, assurez-vous d’utiliser du lait tiède et surtout, de la laisser reposer ...

Pour la première fois, la boulangerie Brin obtient le précieux prix délivré par la fédération de Vendée de la boulangerie.

Baguette tradition, pains au méteil et au Sarasin, gougères au fromage, brioche à tête et un assortissement de croissants seront produits à l’arrière-front dans les cuisines du Shangri-La.

Les fêtes approchent, et dans l’effervescence des préparatifs, une question s’impose : lequel de ces 5 champagnes fera le plus pétiller vos soirées ?