Un poulet à ... la sichuanaise, commencez par désosser six cuisses de poulet et découpez-les en morceaux. Préparez la marinade en mélangeant dans un saladier quatre cuillères à soupe de ...

Chauffer le wok à feu vif. Ajouter l'huile, la gousse d'ail, l'oignon, puis les morceaux de viande. Remuer et cuire pendant environ 3 minutes. Ajouter la sauce, laisser frétiller 2 minutes et ...

Coupez la viande en tranches fines, égales. Ajoutez 1 c. à café (5 ml)de fécule de maïs ou de manioc, 1 c. à café (5 ml)de bicarbonate de soude, 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya ...

Dans cette recette, elles sont précuites à la vapeur puis poêlées et caramélisées au wok avec du gingembre frais, de l'ail, de la ciboule chinoise, du piment, de la sauce soja, du poivre de ...

à café de moutarde blanche sel, cayenne 1 cuill. à café d’huile d’olive Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Pratiquer de chaque côté des côtes de bœuf deux ou trois incisions.

Ajoutez le boeuf émincé par-dessus, arrosez avec la sauce et mélangez bien. Enfournez pour 15 min, en remuant à mi-cuisson. Faites fondre le beurre avec le miel. Mélangez la farine ...

Réservez à mi-cuisson. Faites chauffer le reste d'huile et faites sauter l'ail et le gingembre quelques instants. Mélangez tous les ingrédients pour faire la sauce. Ajoutez le boeuf dans le ...

à soupe) huile de canola 2 ml (½ ... Badigeonner le porc de sauce piquante aux arachides. Remettre sur la grille et cuire 2 minutes en retournant une seule fois. Déposer le porc sur le mélange ...

La combinaison d’ail noir et de morilles apporte à la sauce une profondeur étonnante, en donnant l’impression qu’elle a été réalisée avec un fond de veau. Vous pouvez trouver l’ail ...