Coupez le beurre en petits cubes et réservez-le à température ambiante. Épluchez et hachez finement les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole avec le vinaigre de vin blanc.

EN CUISINE ! Pour les fêtes de fin d’année, Olivier Poels part à la rencontre de chefs qui partagent leurs spécialités.

Prêt à craquer pour un dessert qui combine gourmandise et réconfort ? Cette tarte chocolat caramel au beurre salé est tout ce ...

Le champignon n’est pas qu’un accompagnement. C’est aussi un aliment idéal pour concocter de délicieuses entrées généralement ...

La soupe à l'oignon, c'est la recette traditionnelle qu'on ne se lasse jamais de savourer en hiver, celle qui réchauffe et ...

Les faits remontent à un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), en mai 2023. Les ...

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À Bayonne, Germaine révolutionne l’expérience gastronomique. Maxime Chentouf, jeune talent 2024 du guide Gault&Millau, y ...

Coupez la moitié du beurre en morceaux. Versez dans une casserole 5 cuillerées à soupe d'eau et une pincée de sel. Ajoutez le morceau de beurre entier. Portez à ébullition 1 min pour le ...

L’avantage est qu’il n’y a aucun accompagnement à prévoir, si ce n’est, une délicieuse sauce au beurre blanc, légèrement citronnée. De préférence, achetez la pâte feuilletée ...

Vous adorez prendre un petit-déjeuner, mais vous ne savez pas quoi manger le matin ? L’université d’Harvard livre les trois ingrédients parfaits pour un repas sain et équilibré.