Passés par des établissements huppés à Genève, Florian Mandile et Julien Cot ont ouvert Les Négociants à Bordeaux, un ...

En janvier, la galette des rois détrône les autres pâtisseries. Ces éditions limitées spécialement créées pour l’Épiphanie ...

D'une ferme porcine à l'origine, les choses ont ici évolué: la jeune génération s'est orientée vers le circuit court. La ...

La grande famille des crèmes En pâtisserie, on se perd rapidement entre toutes les crèmes. Premièrement, il faut distinguer ...

Pour alléger la galette des rois sans renoncer à sa gourmandise, il suffit de repenser certains de ses ingrédients clés.

L’ANTISÈCHE. Le chocolat blanc, grand classique des desserts, a peu de points communs avec le chocolat noir. De quoi est donc ...

Comme chaque année, de nombreuses tables ont ouvert en 2024, à Paris et dans toute la France. Bistrots, restaurants ...

Bretagne Magazine a proposé à Vincent David, chef étoilé du Pressoir, à Saint-Avé, de nous préparer des plats de fête pour le Nouvel An. Des recettes très bretonnes dans leurs ingrédients, faciles à r ...