Au menu aujourd'hui : Ballotine de poulet ! Un plat savoureux et simple à réaliser ! Ces images montrent des nettoyeurs ...

Ouvrir les demi-poitrines en deux et réserver. Aplatir les hauts de cuisse et réserver. Faire suer les échalotes et l'ail à l'huile. Ajouter les tomates. Cuire de 3 à 4 minutes. Égoutter et ...

Comme chaque année, comme le veut la tradition, le 24 ou 25 décembre, à Noël vous allez recevoir et préparer le repas de Noël ...

Pour votre dîner de Noël, misez sur un plat raffiné ! Cette ballotine de volailles aux morilles et son chutney d'échalotes sera parfaite pour régaler vos convives, et même les faire se resservir ...

Sublimez la volaille ! Faites le plein d'idées avec cette sélection de recettes à base de poulet, de dinde ou de chapon. En aiguillette, en papillote, en confit ou en ballotine, la volaille a ...

Le blanc de poulet se prête parfaitement aux marinades ... Pour une version plus élaborée, préparez-le en ballotine farcie aux épinards et ricotta, en papillote avec des légumes de saison ...

"Puis on met un petit boudin de cette farce au centre de la ballotine, bien à plat, que l’on va venir rouler." Ballotine que le chef Daniel Lutrand “empaquette” d’une crépine avant de ...

ont accepté de nous livrer une de leurs recettes préférées… Découvrez ce jeudi 19 décembre, "Ballotine de volaille aux morilles et céleri-rave". Une recette concoctée par le chef ...