"Puis on met un petit boudin de cette farce au centre de la ballotine, bien à plat, que l’on va venir rouler." Ballotine que le chef Daniel Lutrand “empaquette” d’une crépine avant de ...

Découvrez la recette de la Ballotine de volaille aux morilles et céleri-rave préparée par le chef Daniel Lutrand du restaurant Pastis à Montpellier. Ce jeudi 19 décembre, découvrez la recette de « ...

Commencez par étalez les tranches de dinde sur une planche une à une et les aplatir avec un rouleau à patisserie. Taillez l'oignon et le poivron en petit dés. Les faires cuire dans un peu d'huile, ...

Pour votre dîner de Noël, misez sur un plat raffiné ! Cette ballotine de volailles aux morilles et son chutney d'échalotes sera parfaite pour régaler vos convives, et même les faire se resservir ...

Une recette facile à réaliser et qui peut tout à fait convenir pour un repas de fête! La "Ballotine de volaille farçie aux noix de Saint-Jacques et fourme d'Ambert" est une recette d'Arnaud Bocquier, ...

ont accepté de nous livrer une de leurs recettes préférées… Découvrez ce jeudi 19 décembre, "Ballotine de volaille aux morilles et céleri-rave". Une recette concoctée par le chef ...

Pris au dépourvu pour votre festin des fêtes? Voici quelques recommandations de repas festifs (et gourmands) pour Noël ou ...

nous ouvre les portes de sa cuisine pour nous dévoiler sa recette festive : la ballotine de chapon. Ce plat traditionnel des fêtes prend une nouvelle dimension grâce à son savoir-faire et son ...

Le principe de la ballotine est simple. On utilise des escalopes de poulet assez fines ou on découpe un blanc dans la longueur pour l’aplatir un peu. Il suffit ensuite de le garnir à sa guise ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Entre les deux différentes boîtes des fêtes (filet de bœuf farci aux morilles et foie gras ou bien ballotine de dinde ... le pâté au poulet, l’est tout autant, tout comme le pâté au ...