Commencez par étalez les tranches de dinde sur une planche une à une et les aplatir avec un rouleau à patisserie. Taillez l'oignon et le poivron en petit dés. Les faires cuire dans un peu d'huile, ...

"Puis on met un petit boudin de cette farce au centre de la ballotine, bien à plat, que l’on va venir rouler." Ballotine que le chef Daniel Lutrand “empaquette” d’une crépine avant de ...

Une recette de dinde idéale pour le réveillon de Noêl, accompagnée de ses pommes duchesse et d'une délicieuse sauce aux morilles ! Bon appétit ! 1. Cuisez les patates épluchées à la cocotte minute, ...

nous ouvre les portes de sa cuisine pour nous dévoiler sa recette festive : la ballotine de chapon. Ce plat traditionnel des fêtes prend une nouvelle dimension grâce à son savoir-faire et son ...

La préparation de la recette Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Épluchez et râpez la carotte. Émincez le poivron et l’oignon en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec ...

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Ajoutez la dinde et poursuivez la cuisson 5 minutes. Incorporez la crème fraîche et la moutarde au mélange dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes ...

Une envie de fraîcheur, un besoin d’iode… Il n’en faut pas plus pour réaliser cette recette simplissime qui fera aussi merveille lors d’un apéritif.

1 Gastronomie et Terroir. Vidéo. Cinq chefs étoilés montpelliérains autour de votre table de fêtes : "Ballotine de volaille aux morilles" par Daniel Lutrand 2 Gastronomie et Terroir. Vidéo ...

Et voilà qu'en 2024, la production d'un chanteur célèbre le contacte. "Serais-tu capable de nous proposer l'animation d'un clip avec ta technique ?" Le résultat final : une scène du clip ...