CHARLES VI (1380-1422). Agnel d'or. 1ère ém. Agneau pascal à g., la tête tournée à dr., devant une croix tréflée avec gonfanon, dans un polylobe; à l'exergue, K:F - RX. R./ Croix tréflée et feuillue, ...
La bergerie des Amandiers, à Saint-Nazaire-d’Aude, propose des colis de demi-agneau ou chevreau pour ces fêtes. Sans intermédiaire, 100 % local et élevé dans le respect de la nature, ...
Faire suer les oignons avec 1 c à s d'huile et une pincée de sel dans une cocotte. Réserver. Faire sauter les morceaux de gigot d'agneau - que vous aurez préalablement détaillé en gros cube de taille ...
Mettre l'huile d'olive, les échalotes coupées en morceau, le thym, les lauriers dans un plat avec une cuillère à soupe de cumin. Saler, poivrer et badigeonner le gigot avec le reste de cumin.