台灣知名日本料理品牌「初魚」旗下位於台北新地標Diamond Towers的「li teppanyaki 無菜單鐵板料理餐廳」主廚稗田良平（Hieda Ryohe）日前邀請東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru ...

近日先後傳出南投草屯鎮長簡景賢、警政署前署長張四良猝死，而心血管疾病是最易誘發猝死的原因。營養師建議可以海鮮替代紅肉，每周至少吃2次魚等方式，來預防心血管疾病。營養醫學醫師劉博仁則指，若想要吃魚護心，建議選擇富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鯖魚、秋刀 ...

很多民眾擔心自己年紀大了骨質會不斷流失，台中市光田醫院骨科醫師嚴可倫表示，其實骨質疏鬆是可以部分逆轉的，透過正確的飲食、運動和醫療治療，你的骨骼依然可以變得更強壯。骨質疏鬆的人應多吃富含鈣和維生素D的食物，有助於強化骨骼。嚴可倫指出，乳製品如牛奶、優 ...

【陳揚盛／綜合報導】喜歡去日本旅遊卻不愛吃日本海鮮的人可謂屈指可數。吃海鮮最講究鮮這個字。要做到鮮，並非易事。而此番「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平（Hieda ...

「沙丁魚與蕎麥」創作靈感源自主廚的經歷與布列塔尼的特色，巧妙地融合了法日料理的精髓。這道菜則使用布列塔尼蕎麥麵粉製成可麗餅作為底層，搭配北海道新鮮沙丁魚；主廚運用超群的刀工技術，精確地切斷魚體內的細刺，確保入口即化的細膩口感。而 法式料理 ...

每個年齡階段有不同的營養需求，尤其中年以後會隨著肌肉量的流失而能量下降，吸收營養的能力也會減弱。就其結果是，一旦過了50歲後，需要從較少的卡路里中獲取更多的營養。 專家建議，選擇營養密集的全食物，特別是含有健康脂肪、蛋白質、膳食纖維以及關鍵微量營養素 ...

酸黃瓜、沙丁魚、臘腸...在超市裡常見的易開罐罐頭，打開來竟然是香氛蠟燭？！近期登台的西班牙香氛品牌《to:from》， 將西班牙果菜市集、罐頭飲食文化與香氛蠟燭巧妙結合 ，把各種新鮮的風味封存到罐頭裡，不管是買來自己用，或是送禮都超有趣。

潘海利根聖誕禮盒太美了！ 薑餅人、肉桂捲、巧克力可頌...迎接聖誕節的到來，各式烘培甜品特別受到歡迎，香氛品牌潘海利根今年特別應景開張佳節烘焙坊，把一小撮香氣和一點調料，混合一點聖誕季的問候，熱騰騰新鮮出爐了多款聖誕限定禮盒，不僅包裝漂 ...

主廚羅莎恩（Fanila N Roshan）說，她最喜歡鷹嘴豆，它們用途廣泛，豐富的蛋白質是絕佳的肉類替代品。 沙丁魚 是多數人非愛即恨的食物之一，羅莎恩表示，它富含omega-3脂肪酸，但可能因為味道強烈而被「討厭」，但只要料理得當，可提升菜餚的層次，例如拌入 ...

有民眾日前帶著家人和小孩到一間連鎖壽司店的「台南分店」用餐，點了一盤「沙丁魚」握壽司，結果是吃到滿嘴的魚刺，向服務人員反應，得到的 ...

有民眾日前帶著家人和小孩到一間連鎖壽司店的「台南分店」用餐，點了一盤「沙丁魚」握壽司，結果是吃到滿嘴的魚刺，向服務人員反應，得到的答案竟是「沙丁魚沒在去刺」，讓民眾不能接受，因為如果吃到的是小孩，恐怕嘴部會受傷。記者向總公司詢問 ...

點了一盤沙丁魚握壽司，卻吃了滿嘴魚刺，民眾疑惑吃的是壽司還是廟會法器？（圖／翻攝自記者爆料網） 吃的是壽司還是廟會法器？23日有民眾 ...