Vous souhaitez faire votre propre pâté de campagne ? N’oubliez pas les œufs ! On vous explique pourquoi. On le sait bien, rien ne vaut un bon pâté de campagne fait maison. A la fois simple ...

Une recette rustique comme on les aime ! Terrine de campagne à la couenne de porc Pour un apéritif ou une entrée prête à l'avance, essayez cette recette de terrine de campagne maison qui ...

Allumez le four sur th.7/210°. Tapissez une terrine avec les tranches de poitrine, mélangez tous les autres ingrédients puis ajoutez ce mélange dans la terrine. Couvrez d’un papier ...

Hachez fin toutes les chairs et la panne nettoyée de sa peau, les oignons, échalotes, herbes. Mélangez intimement en pétrissant avec les mains, salez, poivrez, épicez, ajoutez l'alcool choisi.

Découvrez leur classement du meilleur pâté de campagne. Pâté ou terrine de campagne, quelle différence ? À dire vrai, on parle des mêmes produits. La terrine est d’abord un récipient ...

2/ Hachez l’échalote et réservez. Faites tremper la tranche de pain dans le lait. Concassez le foie de veau et réservez. 3/ Dans un grand saladier, mélangez la chair de porc et les ...

Pour l’occasion, Les Chefs Le Cordon Bleu proposent cette recette de pain de campagne sur pâte fermentée, grand classique de la boulangerie française. 250 g de pâte fermentée 18 g de levure ...