Beurre blanc, or "white butter" in French, is the perfect sauce for seafood (and most other things, really). It's a simple ...

La sauce au beurre blanc, appelée aussi beurre nantais, se marie idéalement avec le poisson ou avec une viande blanche. Elle se compose de vinaigre d'alcool ou de vin, de vin blanc sec ...

Charles Coulombeau et Lou Voinot, les chefs de l’établissement nancéien La Maison dans le Parc, donnent tous les conseils et ...

Inspirée de la sauce au beurre blanc et de la sauce hollandaise, cette recette se prépare avec du citron, du beurre, de la crème fraiche et de l'aneth. Zestez le citron puis prélevez le jus.

Découper le saumon fumé en lanières et assaisonner avec un peu de citron jaune, de la purée de wasabi, du poivre et du sel. Faire ensuite un crumble aux gaufrettes au beurre et mélanger avec ...