Tout le monde n’ose pas préparer soi-même sa sauce au poivre qui accompagne pourtant si bien un steak. Ilyes Bachi a dévoilé ...

Recette parfaite servie avec des frites, le steak flambé au poivre est un classique de la ... 4. Versez cette sauce autour des tournedos, décorez de cerfeuil, servez.

Classique de la cuisine de bistrot, le steak au poivre est LA recette à connaître ... puis versez cette sauce sur les pavés de viande. Servez les steaks aussitôt. Accompagnez-les de grosses ...

Salez la sauce et laissez-la cuire 1 min. Nappez les steaks de sauce au poivre vert et servez aussitôt. Accompagnez avec des pommes dauphine et une salade verte. Pour qu'il garde tout son arôme ...

La mignonnette est du poivre blanc ou gris concassé. Si vous n'en n'avez pas, écrasez 2 cuillerées à soupe de poivre en grains avec un rouleau à pâtisserie. Salez les steaks, enduisez ...

Ajoutez le fond de veau et mélangez. Ajoutez la crème liquide infusée au poivre. Mélangez à nouveau, salez et laissez réduire à feu doux. La sauce doit devenir crémeuse. Servez bien chaud.

Ajoutez un tour de moulin à poivre, une rasade de sauce et un soupçon ... Pour servir, moulez 1 steak tartare sur quatre assiettes avec une grosse cuillère. Formez au centre un petit puits ...