Battez la crème au fouet. Dès qu’elle est ferme, ajoutez-la, avec le Grand Marnier, dans les jaunes d’œufs en soulevant le mélange avec une spatule souple. Versez la préparation dans le ...

Entourez le haut du moule à soufflé d’une bande de papier sulfurisé en double épaisseur dépassant de 3 cm. Glacez le soufflé avec le nappage à l’orange, puis décorez avec les suprêmes ...

Ajouter le Grand Marnier. Faire fondre la gélatine dans un bol avec un peu d'eau, passer au micro onde ou bain marie. Verser à chaud dans la crème en tournant. Battre les blancs en neige très ...

Cette recette imaginée par le chef pâtissier Yann Brys est à base de biscuit surmonté d'une glace vanille aux ... à la vanille et au Grand Marnier. À concocter pour les grandes occasions.

Recette classique des desserts de bistrot, le soufflé au Grand Marnier est un incontournable ... Servez après avoir saupoudré de sucre glace.

très imprégné de Grand-Marnier, puis remplissez votre moule à ras bord. Mettez au four, chaleur moyenne 150° (5 au thermostat); chauffé 20 minutes d'avance.