En ese mismo aceite, sofreír lentamente los dientes de ajo pelados y fileteados con el jamón cortado en taquitos. Añadir el pan que teníamos reservado y el pimentón dulce. Freír brevemente el pimentón ...
¡Aprende sobre la cocina casera japonesa con el chef Saito! Recetas presentadas: (1) Sopa clara con hamaguri y albóndigas de huevo (2) Arroz con cangrejo en forma de flor de cerezo.
Las escurrimos bien y las reservamos mientras hacemos la salsa, para la cual necesitamos un fumet o caldo de pescado. Picamos una cebolla muy fina, para que al pocharse quede casi como una crema.
1 hoja de laurel, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 500 ml de agua o caldo de pollo.
Esta receta se disfruta en muchos hogares colombianos como una comida reconfortante, ya que su preparación permite que las albóndigas absorban los sabores de un guiso espeso, aromático y lleno ...