Grand classique de la cuisine française, le saumon au beurre blanc est une recette incontournable pour préparer le poisson. Suivez notre recette et nos conseils pour préparer à la perfection ...

Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir un saumon au beurre blanc. Pour réussir cette recette de saumon au ...

Au moment de servir ajouter les dés de tomates et le basilic. Napper le contour de chaque bouquet de saumon fumé avec le beurre blanc et décorer de basilic frais.

Dans le même temps, faites réchauffer à feu très doux les rondeaux de saumon dans une autre poêle, avec la noisette de beurre réservée. Faites réchauffer le beurre blanc au bain-marie ou ...

Réinventez votre menu de Noël avec cette bûche salée au saumon fumé et au fromage frais, une recette simple, élégante et ...

Chemiser quatre bols de deux tranches de saumon chacuns ... Flamber au cognac et tenir au chaud Réaliser le beurre blanc, ciseler les échalottes et presser le citron. Mettre les échalotes ...

Besoin d’inspiration pour servir vos Saint-Jacques poêlées ? Exotique, terroir, classique ou relevée, on vous propose nos six ...

faire le beurre blanc : - ciseler les échalotes très fin puis faire suer dans une noix de beurre, puis déglacer au vin blanc, mettre les gousses de vanille fendues et grattées à infuser ...

En twistant des ingrédients basiques et chics, préparer de quoi faire briller sa table de réveillon à l’heure de l’apéritif, ...

1/ Coupez des tranches de saumon de 1/2 cm d’épaisseur. 2/ Mixez l’avocat avec la moutarde, le jus de citron, sel et poivre, et mettez en poche. 3/ Mélangez le fromage blanc avec la ...

Pour changer des blinis au saumon ou des toasts au foie gras, pensez aux noix de Saint-Jacques. Préparées en feuilletés, ...