Pour changer du poulet rôti, on vous propose de tester, à l'occasion de votre prochain repas dominical, une recette de souris ...

Dans cette recette, la délicieuse sauce au vin rouge est à l'origine de la tendreté du boeuf. Accompagné de ses échalotes colorées, vous ne pourrez qu'apprécier ce classique de la ...

La sauce au vin rouge Dans la même poêle avec le beurre, faites revenir deux échalotes ciselées. Déglacez avec 200 ml de vin rouge et laissez réduire pendant une dizaine de minutes pour ...

4 tronçons épais de filet de cabillaud avec la peau, 300 g de pommes de terre, 300 g de céleri-rave, huile d’olive, 150 g de ...

La recette de rôti de bœuf aux épices, choux de Bruxelles et sauce au vin rouge est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre) ...

Faire réduire puis ajouter la sauce poivrade et les baies de genièvre écrasées. Cuire le tout 3 minutes puis passer au chinois. Servir les rables avec la sauce à part.

Ajoutez ensuite des dés de pommes et mélangez. Pour la sauce, versez le fond brun dans la préparation au vin rouge. Et laissez réduire de moitié. Ajoutez des baies de Genièvre et des grains ...

Afin d’éviter de jeter les bouteilles de vin pas totalement terminées ou les fonds de verres, on a déniché des astuces ...

Cette sauce n'est autre que la Sauce Bourguignonne ... Lorsque ces légumes sont bien fondus, les mouiller de 3 décilitres de vin rouge de Bourgogne. 3. Faire réduire des deux tiers ce mouilleme ...

Les faire suer 2 minutes sans coloration dans le beurre. Ajouter le vin rouge et faire réduire de moitié pendant 15 minutes à feu moyen. Saler et poivrer. Passer au chinois. Délayer la fécule ...