Maintenez au chaud. Salez et poivrez les côtes de veau, faites-les dorer au beurre de chaque côté, puis enfournez à 180° (th6), pendant 8 à 10 mn. Avant de servir, mélangez tous les ...

La blanquette de veau est l’une des spécialités les plus appréciées au moment de la saison hivernale. Mais quelle recette ...

Salez et poivrez. Pendant la cuisson de la viande, épluchez et lavez le cerfeuil ; hachez-le finement et maniez-le avec la farine et le reste du beurre. Divisez la préparation en 4 parts égales ...

Remettez les côtes dans la sauce et réchauffez sur feu très doux. Accompagnez les côtes de veau de brocolis cuits vapeur, simplement salés et additionnés d'une noix de margarine.

C'est vendredi, Gerald va faire une petite côte de veau façon Grand-Mère, façon Gerald, façon automne. Ce sera bon, c'est le principal. Aujourd’hui, Gerald va faire un petit plat un peu ...

Mélangez bien. Incorporez les cubes de rognon et les dés de poivron. Placez les côtes de veau au centre d'un plat à four. Arrosez-les de 3 cuil. à soupe d'huile. Salez, poivrez. Versez la ...

Y déposer les côtes de veau assaisonnées de sel et poivre. Mettre sur chaque côte de veau une poignée de mie de pain et fromage râpé, mélangés moitié-moitié. Mouiller de vin blanc sec ...

Eplucher le cresson feuille par feuille, le laver et l'égoutter, en mettre 24 de côté. - Hacher l'échalote finement. - Prendre un sautoir en cuivre étamé de préférence ou une grande poêle. Le choisir ...

Lavez et réservez les feuilles de persil, les feuilles d'estragon. - Epluchez les échalotes et émincez-les. - Salez et poivrez les côtes de veau. Placez les côtes de veau dans une cocotte à feu moyen ...

Ces recettes font aujourd'hui figure de grands classiques de la gastronomie française. Originaire de Milan, l'escalope de veau est aussi croustillante à l'extérieur que fondante à l'intérieur.

Une bonne côte de veau moelleuse et juteuse, une sauce bien crémeuse, voilà une recette généreuse et réconfortante, qui va faire des heureux à l’heure du dîner ! Pot-au-feu, blanquette ...

Peler et hacher le gingembre. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, y faire revenir les côtes de veau. Assaisonner. Verser le miel, faire caraméliser, ajouter ensuite l ...