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Vous avez envie d'une blanquette, mais vous manquez de temps pour la préparer ? Optez pour la version au poisson ... L’auteur ...

Demandez à votre poissonnier de vider et d'écailler le poisson. Lavez, épluchez et coupez tous les légumes en tronçons. Émincez les oignons. Mondez et concassez les tomates. Lavez les herbes.

Dans un plat à four, étalez les pommes, ajoutez les lamelles d’oignon, arrosez avec la moitié du cidre, disposez dessus les filets de poisson roulés. Saupoudrez de cannelle, salez et poivrez ...