Faites revenir le poulet dans de ... en quartiers, les olives, le persil et 1 verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 30 mn. Pressez le citron et ajoutez le jus au dernier moment.

Retirez le poulet, faites-le dorer 5 min au four. Placez le poulet au centre d'un plat, ajoutez la sauce avec les pommes de terre et les olives autour.

Les cuisses de poulet sont un must des repas familiaux. Si on les aime cuites en cocotte, en papillote, à la plancha ou au ...

François-Régis Gaudry est né dans une famille qui aime la bonne cuisine. Sa grand-mère lui a transmis une recette bien précise : le poulet Calvi.

Plongez-y les frites 6 a 8 min, égouttez-les, laissez-les reposer 15 min. Éliminez la moitié de la graisse en surface dans le plat de cuisson du poulet ... de cuisson au four de 5 min.