México.- El chile, con su diversidad de formas, colores y niveles de picor, es un elemento fundamental en la gastronomía ...

El chicharrón en salsa de chile pasilla es un platillo tradicional y lleno de sabor que se disfruta en muchas regiones de ...

pero lo más común es una mezcla de chile guajillo, ancho y pasilla. De color rojo brillante, el chile guajillo aporta un ...