Et si cette année les accompagnements sur la table de Noël devenaient les éléments principaux du repas ? On oublie la ...

Découvrez toutes nos recettes pour faire des brochettes de bœuf maison, nos astuces pour réussir une bonne marinade ainsi que nos conseils pour choisir les meilleurs accompagnement. Vous ...

Un fond blanc de bœuf est un fond de base dans lequel les os et les légumes n’ont pas été rôtis. Gorgé de saveurs et doté d’une texture soyeuse, le consommé est un délice en soi ...

En général, la langue de bœuf, on aime ou on déteste ! Si vous faites partie des amateurs, suivez la recette de Laurent Mariotte. Sur son compte Instagram, le chroniqueur gastronomique a dévoilé sa re ...

après 2 h de cuisson au four. Pendant ce temps, préparez les légumes d'accompagnement: céleri-rave prélevé à la « cuillère parisienne » en petites boules (elles seront cuites à la ...

Découvrez tous les secrets de Thibaut Grillon ... de vos pièces de boeuf pour les fêtes. Comment préparer et cuire son rôti ? Quels morceaux choisir ? Quels accompagnements et quelle ...

Pour garantir la fraîcheur de la viande, votre tartare doit être consommé le jour même. On accompagne souvent les tartares de croûtons, de salade et de frites. Autrefois synonyme de ...

La délégation régionale de l’Elevage, des Pêches et des Industries animales de l’Est a organisé une campagne de vente ...

Les boulettes de bœuf, on les connaît bien : simples, savoureuses, elles se glissent aussi bien dans une sauce tomate que ...

faire fondre le beurre et braiser le rôti de Palette de boeuf. Assaisonner et ajouter les oignons et l'ail. Colorer légèrement avec la p,te de tomate et la farine. Mouiller avec le bouillon de ...

Pas de Noël sans pommes dauphine ! Elles sont un incontournable des repas de fête pour accompagner les viandes. Bien qu'on ...