Nettoyer la langue de boeuf. La faire cuire avec les légumes ... à cuire 30 min après l'avoir épluchée. Préparer la sauce piquante : Dans une casserole, faire fondre le beurre.

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Les uns après les autres, laisser mijoter a feu doux 20 minutes, si la sauce devient trop épaisse prendre du bouillon de cuisson de la langue ... Verser la sauce piquante dessus, et mettre ...

Dressez sur un plat de service et accompagnez de la sauce en saucière. Une fois cuite, la langue de boeuf doit être impérativement épluchée. Il est plus facile de le faire lorsqu'elle est ...