la côte de boeuf est une pièce de choix toujours appréciée des amateurs de viande. Sa réussite dépend de sa cuisson. Suivez nos étapes pour la préparer à la perfection, conserver sa ...

MEUH ! Le fast grill par excellence Mono produit, MEUH ! est une enseigne française de restauration rapide avec service à l’assiette construite autour de l’entrecôte de qualité, les produits frais et ...

1 entrecôte de 700 g environ 4 tomates 1 oignon 1 grosse pincée d’herbes de Provence séchées 2 ou 3 gousses d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive persil sel, poivre Commencer par ...

On déguste un pavé de bœuf saignant avec une sauce au vin riche et savoureuse. Une douce odeur de safran et de gingembre envahit la cuisine avec cette recette de mijoté de bœuf parfumé aux ...

Coupez l’entrecôte en cubes de 3 x 3 cm. Enfilez-les sur des brochettes en métal ou en bois en intercalant les feuilles de laurier. Allumez le gril du four. Préparez la sauce : concassez les ...

Demandez à votre boucher de parer l'entrecôte en enlevant l'excès de gras et les menus déchets. Demandez ces déchets sans gras. Faites cuire l'entrecôte et ses déchets à la poêle ...

30 mn avant la cuisson, enduisez très légèrement de beurre ou d'huile, salez, poivrez sur les deux faces. Faites chauffer le grill au maximum. Appliquez la viande d'un seul coup, laissez-la ...

Filet mignon, entrecôte, faux-filet, onglet, bavette... Lorsqu'il s'agit de consommer un bon morceau de viande, le bœuf ...

Placez le filet de bœuf dans cette marinade pour 2h. Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Préparez la sauce barbecue : épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Faites-les suer dans une ...

Le steak tartare est une recette à base de viande de bœuf crue, hachée gros, ou coupée en petits cubes au couteau d'où l'appellation de " tartare au couteau ". Ici, il est agrémenté de ...

Trop cuit, encore froid à cœur ou desséché, il n’est pas si facile de cuire un steak dans les règles de l’art. Et si l’Air ...