In large skillet, heat oil over medium heat. Sear chicken until golden brown. Transfer chicken to baking dish and finish ...

NOTA : Cette sauce se prépare rarement isolément. On l'obtient presque toujours en faisant cuire les champignons dans le beurre et huile de cuisson des articles apprêtés « à la chasseur ...

We make the fifth and final classic French ‘Mother’ sauce, and learn how to do Hollandaise- taking it beyond Eggs Benedict.

Another classic ‘Mother’ sauce from French cooking - with vegetable stock from scratch, we learn all about 'Velouté'.

Portez à ébullition sur feu vif en remuant sans arrêt à la cuillère de bois. Quand la sauce bout, baissez le feu et laissez mijoter 5 à 6 minutes. Remettez alors les morceaux de poulet dans ...

De tout temps, il a su séduire à la table de nos réveillons. Avec le renouveau de la tradition, il revient en force dans nos ...