Warna ungu yang mencolok pada ubi ungu berasal dari pigmen alami yang disebut antosianin. Antosianin adalah salah satu jenis antioksidan yang sangat kuat. Antioksidan bekerja dengan cara menetralkan ...

Berikut beberapa resep dari olahan ubi ungu, dikutip dari Cookpad. Bahan Cara Membuat 1. Semua bahan yang dibutuhkan ...

Daging sayuran ini berwarna ungu dan teksturnya seperti kentang saat dimasak. Banyak orang menyukai rasanya yang manis dan pedas. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Selain rasanya yang enak, ...

JawaPos.com - Ubi ungu merupakan salah satu kelompok ubi-ubian dengan nama latin Dioscorea alata. Ubi ungu ini berasal dari dari Asia Tenggara dan sering disalahartikan dengan akar talas. Makanan ...

Yang membuat unik ubi jalar ini adalah warna ungunya yang disebabkan kandungan ... Selain antosianin dan antioksidan yang menyebabkan umbi ini berwarna ungu, ternyata banyak juga kandungan nutrisi ...

Pertama panaskan margarin, air, garam dan gula pasir hingga mendidih, kemudian masukkan tepung terigu dan ubi kuning dan aduk hingga kalis. Bila sudah, angkat adonan dan dinginkan. Selanjutnya ...