celui-ci prend alors le nom de « bouquet garni composé ». Malgré le mystère qui plane sur sa composition, le bouquet garni n’a pas été nommé ainsi par hasard : il s’agit bel et ...

Originaire de Provence, le bouquet garni entre dans la composition de bon nombre de plats du terroir français. Curieux et amateurs de saveurs provençales, découvrez nos conseils pour le ...

Plusieurs herbes aromatiques entrent dans la composition traditionnelle du bouquet garni. Parmi elles, se trouvent le thym, le laurier-sauce, le persil et le romarin. Il existe de nombreuses ...

du blanc de deux poireaux coupé de même et d'un fort bouquet garni. Mettez cette composition dans une plaque à rôtir un peu creuse. Rangez dans cette plaque les côtes de porc assaisonnées de ...