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Cette recette est encore plus délicieuse lorsqu’elle est servie avec des vermicelles de riz, des nouilles ramen ou du riz à sushi. Vous pouvez congeler la sauce.

Elle contient une bonne dose de croquant – grâce aux bok choys crus et à la poire asiatique – et de crémeux, avec une sauce à base de beurre d’amande.

Ajouter le bok choy et assaisonner. Servir chaque portion avec les copeaux de parmesan et un filet d'huile d'olive.