Les viandes et poissons en croûte sont parfaits pour les repas de fêtes. Découvrez notre recette de Bœuf Wellington revisité ...

On déguste un pavé de bœuf saignant avec une sauce au vin riche et savoureuse. Une douce odeur de safran et de gingembre envahit la cuisine avec cette recette de mijoté de bœuf parfumé aux ...

Faire cuire le pavé de bœuf (saignant ou à point). Le laisser refroidir puis le couper en lamelles. Rincer les tomates et les couper en deux. Laver, essorer et couper la salade en lanières.

Toujours plus rouge, saignant, tendre… Les industriels de l’agroalimentaire cherchent depuis des années les meilleures ...

La température à cœur de la viande doit atteindre de 55 °C à 58 °C (de 131 °F à 136 °F) pour une cuisson entre saignant et à point. Sortir le boeuf Wellington du four et le laisser ...

Enrobez le filet de ketchup, roulez-le dans ce hachis, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire au four 15 mn très saignant, 20 mn saignant, 25 mn moins saignant… laissez repose ...

Vous n’avez pas encore choisi votre recette de plat principal à servir à Noël ? Et si vous serviez un magret de canard ?

Filet mignon, entrecôte, faux-filet, onglet, bavette... Lorsqu'il s'agit de consommer un bon morceau de viande, le bœuf ...