À la table du Tout-Paris, le chef William Bequin ajoute des ris de veau et des petits oignons à sa blanquette. À boire avec un vin de Loire, Menetou-Salon, Domaine de Loye 2019, rouge.

Après une journée de travail, il semble presque impossible de préparer une blanquette de veau! Mais si l’envie vous prend et ...

puis ajoutez-les au veau. 7/ Ajoutez la crème et faites réduire 10 à 15' à découvert. Rectifiez l’assaisonnement. 8/ Servez la blanquette avec les légumes nouveaux en parsemant de ...

Emblème de notre répertoire culinaire, la blanquette de veau incarne ces plats familiaux du dimanche qui nous renvoient à nos ...