Réservez sur du papier absorbant. Coupez le beurre en dés et placez-le dans le bol mixeur. Ajoutez tous les ingrédients destinés au beurre d’ail et mixez jusqu'à l’obtention d’un beurre ...

Quoi qu'il en soit, le résultat est bien souvent le même : les pâtisseries sont plutôt grasses, et leur teneur en beurre est généralement très élevée. Alors, comment faire si vous ...

La morue au court-bouillon cuit dans un liquide parfumé, avant d'être simplement servie entière, accompagnée de beurre manié. Mettre la morue dans une casserole après avoir soigneusement ...

Beurre au citron, beurre à escargot à l'ail et au persil, aux anchois ou encore à l'orange : le beurre se prête à de nombreux mariages de saveurs ! Il peut être servi en apéritif, à ...

3. Pendant ce temps, dans un bol, travaillez à la fourchette 50 g de beurre avec la farine, pour obtenir un beurre manié. 4. Quand le vin a réduit, ajoutez-lui le beurre manié, mélangez au ...

Saupoudrer d'un peu de thym et continuer les couches jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche d'oignons. Faire un beurre manié en mélangeant 50 g de beurre mou à la farine.

faites-les revenir au beurre, pilez-les, ajoutez l'oignon, la carotte et les échalotes tailles en très petits dés, mouillez avec le château-chalon, ajoutez le bouquet garni, la purée de tomates et ...