Remplissez les 3 petits pots avec ce beurre et gardez-les au frais jusqu’au moment de mettre la table. On peut présenter, avec la fondue bourguignonne, toutes sortes de sauces excellentes et ...

Remettre une noix de beurre quand la précédente est fondue et fouetter encore ... Chauffer une saucière dans laquelle la sauce sera versée et servie en même temps que le poisson égoutté ...

Mais la fondue bourguignonne n'est vraiment appréciée que pour les sauces qui l'accompagnent ... le jus d'un demi-citron, 150 g de beurre fractionné. Tournez jusqu'à ce que l'émulsion ...

Pour la sauce barbecue, faites revenir le beurre et l'ail dans une poêle à allure moyenne. Remuez de temps en temps, jusqu'à coloration du beurre et pour que l'arôme de l'ail se développe ...

Déposer le beurre d'escargot sur les saints jacques encore chauds. Dans une assiette disposer un peu de fondue de poireaux de façon à former une galette et déposer les noix de saint jacques ...

Faites fondre une noisette de beurre et y cuire les légumes ... Préparez ensuite la sauce: Versez le vin blanc dans une casserole avec les échalotes épluchées et émincées, ajoutez la ...

réduisez de 3/4 et incorporez les 120 g de beurre petit à petit tout en fouettant. Passez la sauce au chinois. Assaisonnez. - Avant de servir la sauce, ajoutez 1 cuillère de basilic, escalopez les ...