Nous vous révélons quelle est l’étape que beaucoup oublient et qui pourtant change totalement les saveurs d’un bœuf ...

En réalité, la langue de bœuf est loin d’être compliquée à cuisiner, mais elle nécessite une petite préparation avant la ...

L'astuce pour réussir la cuisson de la côte de boeuf est de saler et poivrer en fin de cuisson et de laisser reposer la viande 10 min à couvert avant de déguster. Cette côte de boeuf sera ...

Facile et rapide à préparer, elle met en avant des ingrédients de qualité qui plaisent au plus grand nombre : filet de boeuf, champignons et pâte feuilletée. Retrouvez notre sélection et ...

Salez et poivrez le rôti de boeuf sur toutes les faces ... couvrez d’un papier d’aluminium et laissez reposer 10 mn avant de servir.

10 mn avant de servir, ajoutez les olives. Mais avant, vous les aurez goûtées. Si elles sont très salées, faites-les tremper à l'eau tiède pendant que le boeuf cuit. Servez avec de gros ...

Sortir le boeuf Wellington du four et le laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir pour éviter que les jus ne s'écoulent sur la pâte. Servir avec une sauce au ...

Mijoté pendant des heures, le bœuf bourguignon est devenu un emblème de la cuisine française. Dans les Riceys (Aube), dernier village avant la Bourgogne, Jérémy Bonnét a fait du bœuf ...