L'aligot... Si vous êtes originaire de l'Aveyron, pour vous c'est sans doute une religion. Pour tous les autres, c'est en tout cas une passion. Une entreprise a ...

Servez dans chaque assiette : soulevez un grand ruban d’aligot et coupez-le au ciseau. Ce plat se mange avec une saucisse grillée. Variations possibles : La truffade auvergnate où on incorpore ...

Cuisiner de l'aligot à la maison est facile, avec un minimum d'huile de coude et de patience… ou un bon robot. Placez les pommes de terre épluchées et coupées en dés avec l'ail pelé dans ...

À déguster seul ou en accompagnement, l’aligot - une purée agrémentée de fromage - est un plat idéal pour qui souhaite un plat gourmand et réconfortant. On l’aime aussi beaucoup en ...

L'aligot possède des propriétés anticancéreuses, car ce plat contient des pommes de terre: les acides phénoliques, les flavonoïdes et la vitamine C, composés antioxydants, protègent les ...

Dans un tome de One Piece, l’un des protagonistes laisse exploser sa colère lorsqu’un autre personnage jette son assiette d’aligot au sol, n’importe quel Aveyronnais verrait rouge, lui aussi.

Purée de pomme de terre - Installé dans le 18e arrondissement de Paris, Louis Darney originaire de Lozère propose une version revisitée de l’aligot saucisse.

Dressez dans les assiettes, en plaçant au milieu un jaune d’œuf ainsi qu’une pincée de gros sel. Râpez la truffe sur l’aligot puis servez : à chacun de tout mélanger au moment de ...

qui file quand on lève la cuillère et n'adhère plus aux parois du caquelon (environ 15 min). Servez aussitôt dans l'ustensile de cuisson, car l'aligot n'attend pas.

Mendois d’origine, Louis Darney a ouvert un restaurant d’aligot unique en son genre dans le XVIII e arrondissement de Paris. Avec l’Hal’igot, il est à ce jour le seul à proposer le ...

- Éplucher et laver les pommes de terre. - Dans une grande casserole d'eau salée, disposer les pommes de terre et les gousses d'ail coupées en deux. Cuire 20 à 25 minutes à partir de l ...

Garnies d'un aligot aux pommes de terre, tomme de Laguiole, lait et ail puis de lamelles de jambon d'Auvergne, elles vous séduiront par leur texture à la fois crémeuse et fondante. 1.