茉莉花在福州大量种植，人们通过冷吸法将它制成茉莉花膏，与茶相窨诞生了茉莉花茶。两宋时，文人士大夫的生活休闲，一个是香，一个是茶，基本皆从福建来。千百年传承，福州的茶人们逐渐发展出独特而完备的茉莉花茶窨制技艺。

是古代抗倭前哨，郑成功收复台湾的据点，福建第一个党支部成立地，电影《小城春秋》的故事发生地，也是曾经的金门炮战前线，被誉为“虎城”厦门是魅力活力之城。